The Duchess in Sittard

Toen ik vandaag aan mijn collega's vroeg waar we gingen lunchen werd mij heel enthousiast verteld over The Duchess, een nieuw restaurant op de plek van een oude favoriet. De naam en de vormgeving visitekaartje wekten bij mij direct een mede-enthousiasme op, dus de keus was snel gemaakt.

Bij binnenkomst werden we meteen begroet door de kok die al snel doorhad dat we van Eet.nu afkwamen. Hij was erg enthousiast over zijn gerechten en de ingrediënten die hij gebruikte en legde op een hele leuke manier uit wat we allemaal konden bestellen.

Ik ging samen met enkele collega's voor de pulled-pork, een gerecht waar ik sinds korte tijd een liefde voor heb die gedeeld wordt met steaks en spareribs. Deze variant was de beste die ik tot nu toe heb gehad. De kok had naast de normale BBQ saus ook een pittige variant gemaakt met Madame Jeannette's. Ik ben de saus van een nabij gelegen restaurant gewend en verwachtte eigenlijk dezelfde smaak, dit was echter niet het geval. Deze saus begon met een zoete smaak, waarna even later de pittigheid er heerlijk in knalt. Heerlijk!

Normaal hebben we geen tijd voor toetjes, maar na onze hoofdgerechten kwam de kok langs om te vragen hoe alles was en of we zin hadden in een dessert. Nadat hij een paar van zijn desserts opnoemden was het overgrote deel van de tafel voor toetjes. Omdat we niet precies wisten wat we wilden hebben we van alles wat besteld en met elkaar gedeeld. Ook kregen we truffels om te proberen. Alle toetjes waren fantastisch, maar de sticky caramel toffee cake was absoluut mijn favoriet. Heerlijk!

Het restaurant doet nog niet aan diners, maar wel aan ontbijt. Dankzij deze ervaring zit ik er serieus aan te twijfelen om een keer vroeg op te staan om hier op bezoek te gaan. Wij zullen zeker vaker terug komen bij dit restaurant, en ik kijk niet raar op als het binnen korte tijd onze favoriet van Sittard wordt.